Soija-tomaattipiirakka
Tuazophia Joulukuu 3rd, 2005
Kehitin hyvän täyteohjeen. Pohjaksi tähän käy mikä tahansa suolainen piirakkapohja; itse käytin tällä kertaa Sunnuntain valmista piirakkapohjaa (joka oli myös munaton, vaikkei päälle päin niin lukenutkaan!). Voitele vuoka ja levitä pohjataikinaa myös hieman reunoille.
Täyte (riittää halkaisijaltaan n. 20 cm vuokaan):
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- kasvisliemikuutio
Laita kuppiin ja kaada päälle kuumaa vettä riittävästi (jos kaikki vesi ei imeydy, ylimääräiset kannattaa kaataa pois ennen kattilaan lisäämistä).
- sipulimurskaa 1,5 dl
- pari valkosipulia pilkottuna tai puserrettuna
- öljyä
Paista sipuleita öljyssä hetken aikaa.
- keskikokoinen peruna hienoksi raastettuna
Lisää sipuleiden joukkoon, kaada mukaan myös soijarouhe.
- muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna
- 2-4 rkl tomaattipyrettä (tai ketsuppikin voisi käydä)
- 0,5 dl sulatejuustoa pieninä muruina tai juustoraastetta tai sekoitus eri juustoja
Lisää mukaan. Kaada pohjan päälle.
- tomaattia viipaleina
Laita vuoan päälle, mieluummin joka kohtaan, mutta jos ei ole, niin mahdollisimman koristeellisesti.
Paista uunissa n. 40 min.
- Harrastuksia (373)
